Hamburgerdressing

Fremgangsmåte

1. Forvarm en liten kjele på middels varme.
2. Tilsett smøret i kjelen når den er varm og la det smelte. Tilsett deretter den hakkede løken, og litt salt.
3. La løken steke mens du rører konstant, til den er karamellisert og har en dyp brunfarge, cirka 20–25 minutter. Hvis pannen blir mørk og løken nærmer seg å brenne, tilsett 1 ss vann og rør godt, fortsett deretter å steke.
4. Når løken er ferdig karamellisert, la den avkjøle helt.
5. I en middels bolle, bland sammen majones, ketchup, sennep, creme fraiche, sylteagurk og hvitløk og rør til det er godt blandet.
6. Når løken er avkjølt, tilsett den i dressingen og rør godt. Oppbevar sausen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
7. En herlig dressing som passer godt til hamburgere og sandwicher!