No bake ostekake

Fremgangsmåte

1. Kle bunnen og sidene på en 20 cm rund springform med bakepapir. Knus kjeksen helt fin. Rør inn smeltet smør. Hell blandingen i formen og trykk utover.
2. Pisk sammen kremost og sukker til en jevn røre. Hell i kremfløte og pisk til ostefyllet blir tykt og du kan lage stive topper som står av seg selv. Hell fyllet over kjeksbunnen og la den stå i kjøleskapet i 6 timer eller natten over.
3. Lag karamell ved å røre sammen sukker og vann i en liten kjele. Kok opp uten å røre og la sukkeret koke på høy varme til det er godt gyllent før du trekker kjelen av platen og rører inn smør. Hell i kremfløten, litt av gangen. Sett kjelen tilbake på varmen og la karamellen småkoke i 2 minutter. Smak til med salt. Avkjøl, den tykner når den er kald.
4. Ta kaken ut av kjøleskapet og hell karamell over.